2016.02.01

2016年のバレンタインギフトのご案内

今年もはや一月が過ぎましたね。

2月のイベントにバレンタインデーがありますね!!

今年もアートチョコレート【カメオ】とバレンタインブレンドを組合わせたセットを販売いたします。

バレンタイン アートチョコレート・カメオギフト

※商品名は「バレンタイン アートチョコレート・カメオギフト」。

何分このアートチョコレートは職人手作りのため製造数が少なく数量限定となります。

モチーフにはロミオとジュリエットの物語からピックアップされた場面を浮き彫りの彫刻のように一つ一つ手作りで描いています。

よく見るととても緻密で精巧な作りになっています。

※絵柄は一つの一つ別の絵となりますのでご指定はできません。

ブラックのギフトボックスにバレンタインコーヒーとともに包装&リボンかけして全国発送いたします。

コーヒーは「バレンタインブレンド2016」。ケニアベースの濃厚でありながら爽やかなブレンドです。

同時に単品「バレンタインブレンド2016」も販売します。

ケニアベースの濃厚でありながら爽やかなブレンドです。

何分限定ですので気になる方はお早目にご注文ください!!

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2016.01.06

2016年新年のご挨拶

2016年がいよいよスタートしました。

『いつもコーヒー』では月に一度<いつもコーヒー便り>をお客様に発行しています。

この記事はその<いつもコーヒー便り>をベースにします。

※内容は100%同じものではありません。

1.新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。

皆様におかれましてはつつがなく新しい年をお迎えのこととお慶び申し上げます。

また『いつもコーヒー』のご愛顧を感謝申し上げます。
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昨年を振り返ると国内では2020年東京オリンピックに関する様々な問題が噴出しました。国立競技場建設の計画やり直しやオリンピックエンブレムの再募集など<白紙撤回>という言葉が流行るほど出てきました。想像に難くなくオリンピック委員会内部では秘密めいた決定をしていることが判明しました。またマンション建設・ビル建設では杭打ち不正工事などによって不安が広がりました。以前に耐震偽装マンションの問題があったばかりと思いましたが8年も前の事なのですね。こういう偽装問題は忘れた頃に表面化してくることが多いです。そろそろ食品関係が危ないでしょうか・・・

海外の出来事で感じることは経済問題や事件が起きると日本への影響が大きくなりつつあることを実感します。一昔前は経済面で「米国がくしゃみをすると日本は風邪をひく」と言われていましたが、今や米国をはじめ中国等の新興国、ヨーロッパ連合(EU)などを震源とする脅威が拡大しています。これをグローバル化と言うか分かりませんがとにかく世界で起きていることが日本へすばやく波及しているように見えます。とは言え世界で起きている事への備えは早々に出来ないですから静観するしか無いですよね。

コーヒーを扱う者からすると国内に限らず世界で起きる出来事がとても気になります。コーヒー生産国では穏やかな天候が続き安定供給されることを望みます。またコーヒー産地との取引では為替による価格変動をなるべく抑えたいものです。現在の超円安方向から適正な円高への移行を望みます。

今年の干支の申(さる)は中国では出世・昇進を象徴する動物だそうですよ。「申」は雷が伸びていく姿を描いた漢字であり、「伸びる」という意味と、「果実が成熟して実が固まっていく状態」という意味があるそうです。

 

とても良い由来があるのでこの縁起にあやかりたいですね。

2016

さて『いつもコーヒー』ローストマスターも干支の申(さる)にちなんだ今年の目標を考えました。

昔からの戒めと言われる「見ざる言わざる聞かざる」の意味を変形してみました。コーヒーに関しては今年に限らずいつものように淡々とそして熱く向かい合うというのが目標です。

 

2.火の用心のお札

本紙冒頭の写真に見たことのない漢字で「阿多古△祀符△火迺要慎」というお札が見えますね。コーヒーを焙煎する際には必ず火を使うという仕事柄、かねてから火の神様として祀(まつ)るお札が欲しいと思っていました。しかし数年間、火の神様が何処にいるのかさえ分からず仕舞でした。この度念願かなって京都・愛宕神社からお取り寄せすることができました。「阿多古(あたご)」「祀符(きふ)」「火廼要慎(ひのようじん)」と読みます。「阿多古」は愛宕神社の事です。このお札は京都の家庭の台所に貼られており、飲食店の厨房や会社の給湯室などにも貼られていることが多いそうです。愛宕山は標高924m。神社はその頂上にあり登り3時間、降り1.5時間ほどかかる険しい山ですから、ちょっと観光で寄るという訳にはいかない場所です。

この神社に祀(まつ)られる火の神は『迦具土神(カグツチ)』と呼び、国生みの神イザナギとイザナミの間に生まれた神です。その誕生のときに自ら身にまとう炎によって母イザナミを焼き焦がします。それに怒り狂ったイザナギが火の神カグツチを切り殺すという壮絶な神話が残っています。

ローストマスターとしては<火の用心>は元より、<焙煎するときの火を味方にする>という意味合いが大きいのです。

愛宕神社では毎朝9時に火の神に祈祷しているそうです。ローストマスターも正月以外は9時には仕事部屋入りし皆様の家庭の火と焙煎室の火の安全を祈祷いたします。北海道札幌からだと愛宕神社は南西の方角となりますのでよろしかったら一緒にどうぞ。

《編集後記》

年末から娘の友人(海外留学生)3名が札幌観光を兼ねて宿泊したのでとても賑やかな正月となりました。日本のお正月は初めてということで初詣のお祈りなども同じようにしてもらいました。海外ではクリスマスは家族そろって過ごすけど新年は友人などと街に繰り出すのが多いようです。日本とは正反対ですね。

2月に入ると札幌では雪まつりですが今年は雪が少ないので集めるのに大変なことになるかも知れませんね。

それでは2月号をお楽しみに。

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2015.12.20

2015年冬季休業のご連絡

気が付くと今年もあと十日ばかりとなりました。

年末を迎えコーヒー好きの方には普段の量より多めに購入してい頂いてます。

ありがとうございます。

さて、今年の年末年始の休業についてのお知らせです。

■■■冬季休業のご連絡■■■

次の通りの休業及び営業を予定していますので宜しくお願いいたします。

《年内》12月29日~1月4日は休業いたします。

《年始》1月5日より通常営業を行います。

休業の期間中もネット販売の受け付けは実施していますのでご利用ください。
来年も宜しくお願いいたします。

■■■

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2015.12.08

クリスマスブレンド販売中です

札幌では先日の大雪から若干解けましたが昨日は半日限りのドカ雪。

週末にかけて今度は暖かくなるそうです。

気温がマイナス方向とプラス方向で行ったり来たりでフラフラ。

体調も連動してしまい今一つです。

さて12月から【クリスマスブレンド(ノエル)】を販売しています

コロンビアを使用する今年のブレンドは有機JAS認証の豆をふんだんに使った

ブレンドになりました。

他にはエチオピアイルガチェフ、ブラジル、グアテマラがブレンドされています。

中深煎りではありますがそれほど強いローストにはしていないため、

粉の量やお湯の温度によっては深煎り風にも変わっていきます。

コーヒー200g×2個が入るクリスマス用リボン付ボックスも用意いたしましたので

プレゼント用にお使いいただけると思います。

このブレンドをご購入の方にはオリジナルクリスマスカードをお付けしてます。

2015xmasnoel

上はラベルデザイン

Topheader2015chrismas

左側がクリスマスカード

ぜひご利用ください。

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2015.11.30

創業7周年記念の増量サービス終了のお知らせ

先日の北海道でのドカ雪にはびっくりしました。

ちょうど大阪からの帰札の前日でしたから一日違えば

帰ってこれない状況になっていたかもしれません。

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さて今月11月は当店の7周年を迎えています。

今月のご注文のお客様へは20%増量サービス、当店オリジナルノートのプレゼント

(5,500円以上のお買い上げ)をしていますが本日30日で終了いたします。

既にたくさんのご注文を頂きありがとうございます。

一度に大量の注文は賞味期限を送らせるため12月納品へと変更させてもらう

ケースも発生しました。また、お正月に使う分を早めに購入してお得にするなどの

お客様もいます。

柔軟に対応していますのでぜひご利用ください。

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