富良野「森の時計」へ

先日まで、「森の時計」には熱が冷めてから行こうと
思っていましたが、３連休のなかで旭川へ行く用事が
出来、帰りに寄ってきました。
（前回の森の時計オープンの記事）

旭川から富良野に向かう行程になったのですが、幸いにも
路面は雪が解けていて快適に富良野まで行くことができ
ました。

新富良野プリンスホテルへの入り口をしばらく走ると、駐車場への
案内係の人が立っていて、待ってましたとばかりに空きスペースへ
案内されます。
ちょっと悪い予感がしてきます。

すでに玄関前には２０人近く並んでいました。
実は、玄関を入ってさらに店の中にも１５人程度の待ちが
出来ていたのです。
案の定、TVの影響力は凄いです。

１時間近く並んだでしょうか。店の中に入って並んでいると、
店内のレジ近辺でカメラのフラッシュが光り、記念写真を
撮っているではないですか。
どこかで見たことあるぞー。
あれれー。ドラマの出演者がお店を手伝っているでは
ないですか！！

お店を手伝っていたのは、
■あずの姉のリリさん
　内村理々(うちむら・りり) - 森上千絵
■店員のミミさん
　耳田笑子(みみた・えみこ) - 高橋史子

どちらも富良野塾OBなのですね。オープン翌日に来た
甲斐があったというものです。

カウンタ席かフロア席のどちらかを案内されるのですが、
もちろんカウンタ席をミミさんへお願いしました。

カウンタへ付くなり、森のカレーと森のシチューとブレンド
コーヒー、それからチョコレートケーキを注文。
カレーはあとから辛さが効いてくるタイプのカレーでした。

それから、お待ちかねのハンドミル。
ドラマと同じようにマスターからコーヒー豆を出され、ゆっくり
と粉砕。
意外とスムーズにハンドルが回らないものですね、いったん
回転を止めると次にハンドルを回すときにかなり力が要ります。
豆の色合い、匂いからして浅煎りに近いようです。実際に
ドリップされたコーヒーの味わいは、苦味は少なく酸味が
効いたものでしたが、しっかりとしたコクのあるブレンドでした。
チョコレートケーキとの相性は、非常に良かったです。　

淹れ方は、ドラマの通りに「ネル＋ウッドネックポット
」です。
カウンターに座ってみていた限りではマスター相当疲れて
いたのでしょうか？
蒸らしは良いとして、その後のお湯を注ぐところでは、かなり
注ぐお湯が太く、粉から泡が噴火していました。それも全て
の抽出でそうでした。
一日中、人が途切れなかったとしたらかなりお疲れのような
気がします。

さすがに、カウンター席のお客へのドリップとフロア席の
お客へのコーヒーは、分業されていて別の要員がやっていました。

カウンター内で作業しているマスターに話し掛けたかった
のですが、次々とくるお客へのドリップ対応でかなり忙し
くしているので気が引けて何も話さずに出てきてしまいました。

全然話しは変わりますが、
cookiecafe さんからも紹介されていますが、優しい時間の写真集もあるんですね。

下の写真は、待ち時間の間に撮った「ふくろう」とお店入り口
の「看板」です。
雪の帽子を被ったふくろうのように見えて笑えます。

メニューの値段表から分かるとおり、高めに設定されているのは、
観光客相手だからでしょうか？相当に高めと思いました。

【追記】関連記事
ドラマ「優しい時間」
ドラマ「優しい時間」第3話 ミルの秘密
ドラマ「優しい時間」第4話　お隣さん？
ドラマ「優しい時間」第7話にサブちゃん出演
森の時計のメニュー構成
「森の時計」3月19日オープン！！
森の時計のコーヒーカップ
優しい時間リフレイン