コーヒー関連拾い読み ２００９．６．１０
札幌地方、今週もうす曇の日が多く少し肌寒い天候です。
ライラックが咲く今時期の寒さを北海道では”リラ冷え”とも
言います。
リラとはフランス語表記で「lilas」。日本語に訳すとライラック。
ヨーロッパ原産の木に日本の季節感をミックスした今時期に
ふさわしい惚れ惚れとしてしまう美しい言葉です。
この”リラ冷え”、会話では普段使いしませんが、北海道の
今時期の季節感を文章中に表現するにはピッタリはまる
言葉だと思います。
この季節のコーヒーだと「水出しコーヒー」「アイスコーヒー」の
キーワードがそろそろ出始めています。
今日も【 コーヒー関連拾い読み 】行きます。
コーヒーニュース
■mypressi TWIST （--英文です--）
アメリカですが年内予約販売されるそうです。
どれどれ、以前ハンドプレッソという手で空気圧を
溜め込んで抽出するモバイルエスプレッソマシンが
ありましたが、今回のマシンはガスカートリッジを使って
１３５psi（およそ９気圧）をかけ、２０～３０秒で抽出できる
そうだ。
自分で用意したコーヒー粉でもOKだし、専用ポッドも
オプションカートリッジを使用するのも良い。
ちなみにガスカートリッジはシングルで８回、ダブルで
４回使用可能。
本体価格はUS$129 也。
持ち手と球状をつなぐ金属のひねり具合が中々おしゃれな
デザインです。
台所にエスプレッソマシンを置くスペースが無い一人、二人の
世帯で使い勝手よさそうですね。
■”おかき”の播磨屋さんが無料カフェで話題
場所は「播磨屋ステーション東京霞が関」
自社製品だけの無料というのはありそうですが、さらに
コーヒー・お茶などの飲み物まで無料とはスゴイ。
さらに席数が１４１席もある。
お昼はここで過ごすとか、待ち合わせという方も大勢いるの
ではないでしょうか？
札幌にも播磨屋ありますが、知る人ぞ知る美味しい
おかき屋さんなので”ついで買い”で売上げにも貢献している
でしょうね。
公式ホームページでは初めてのお客に限り「無料の
お試しセット」も注文できるようです。
コーヒー新作本
■cafe-sweets vol.100 (柴田書店MOOK) (ムック)
１００号記念特集として、「人気カフェに学ぶカフェを続ける
ポイント100」。
オープンはできてもカフェを長く”継続させる”ことは
オーナー皆の課題となっていることでしょう。
魅力あるカフェとは何でしょう？
私はこれまでたくさんのカフェを見てきましたが、最近タイプを
２つに分けて見るようにしています。
１つ． オーナーの人柄が直接的にお店に引寄せる
２つ． 間接的にオーナーの人柄を伝えることで引寄せる
ｗｗ～ｎ 短い文章で伝えるのは難しいので、別の機会で。。。
コーヒーの経済研究の第一人者「辻村英之」さん著。
辻村さんは「コーヒーと南北問題」という本も著し、南北問題や
農業問題、フェアトレードのスペシャリストです。
映画「おいしいコーヒーの真実」で明かされたように、
生産者価格とコーヒー１杯の価格の差異を問題視し、
”サスティナブル（持続可能）な農業と市場経済”を
訴えていると思われます。
ネットマーケティング
■Bing（ビング）ベータ版公開
マイクロソフトの検索エンジンBing（ビング）が米国でリリース
されました。
マイクロソフト曰く”意思決定エンジン”と呼び横並びのサーチ
エンジンとは差別化を図っている模様です。
日本ではベータ版の公開です。
見てのとおりトップ画面の構成は広告など表示されていない
Googleのようにスッキリとしたものです。
米国ではTVコマーシャルにもBingが登場し、話題性もあった為に
あっさりとYahoo！の利用検索件数を越えてしまったそうです。
試しに”自家焙煎”で検索してみると何～と、
”自家焙煎倶楽部”が関連キーワードに出現しているでは
ありませんか！！ 驚きました。
↑出現記念にキャプチャ～（ん？自分のPC環境だけ？？）
いつ消えるとも分からない関連キーワードですが。。。
Bing、検索エンジン2位の座をたった1日で滑り落ちる
最近のコーヒー関連拾い読み
コーヒー関連拾い読み ２００９．６．３
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コメント
ども、ご無沙汰しています。
mypressi TWISTは面白そうですね。
ハンドプレッソもそうですが、気体の圧力を使うという事は、クレマが立ちやすいのかもしれませんね。
このmypressi TWISTのガスカートリッジの中身はなんなんでしょうかね？
炭酸ガスならば、少し味わいが変わりそうでもありますが.......
最近自分が使っているのは、プレッソというマシンでちょっと大きいですが、簡単でいいですよ。
投稿： masa | 2009.06.11 10:25
masa さん
ごぶさたしています。
mypressi TWISTで使うガスはCO2（炭酸ガス）なのではないでしょうか。ビールにも使われているくらいだから安価かな？
なるほど、こういうマシン(プレッソ)があったのですね。知りませんでした。
ありがとうございました。
投稿： 管理人 | 2009.06.11 22:45