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2010.06.23

グァテマラ エル・インヘルト農園の入荷お知らせ

あっという間に「父の日」が過ぎていきました。「父の日コーヒーギフト」のご依頼ありがとうございました。無事到着の連絡をいただいています。

グァテマラ エル・インヘルト

さて、グァテマラはネットショップ「いつもコーヒー」でも一番大量に使用する豆です。ストレートコーヒーはもちろん一番人気の「オンリーナイトブレンド」に使用しています。ですから生豆の選択にはとても慎重になります。

今回入荷したのはグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ(Huehuetenango)県のメキシコ国境に近いLa Democraciaの町から谷沿いに深く入ったLa Libertadという村から到着しました。ウエウエテナンゴは火山灰土壌で有機物が多く、コーヒー栽培に非常に向いている地域です。グァテマラの主要な生産地としてアンティグア、ウエウエテナンゴ、アマティトラン、フライハーネス、コバン、サンマルコス、ニューオリエンテ、アカテナンゴの8つの産地があります。ちなみに現在使用している「グァテマラ フロレンシア農園」はアマティトラン地域が生産地となります。さらにその前の「グァテマラ エルポルベニール農園」もアマティトラン地域でした。

グァテマラ エル・インヘルト

「エル・インヘルト農園」はグアテマラのカップオブエクセレンスで2年連続1位獲得という偉業を成し遂げ、ウエウエテナンゴの名門農園とされています。

生産地域によって、微妙に強調される香味が違ってきます。生豆をみたところとても硬く、瑞々しく青々とした豆です。ということは水分を大量に含んでいますからロースターとしての技術が問われる豆です。ハンターのように一発で仕留める意気込みでローストしたいと思います。

現在の「グァテマラ フロレンシア農園」がなくなりしだい出荷いたします。

コーヒー豆 通販 いつもコーヒー

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