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2010.07.18

【季節のコーヒー】ハイチ・ブルーパインのご案内

【季節のコーヒー】にハイチ・ブルーパインーが加わります。

Coffeestrhaiti

今年初めに「ハイチ大地震」が発生した国です。岡田外務大臣が自らハイチ支援国会合に出席して日本からの支援を行うことを表明したことは記憶に新しいことです。

災害復旧に大変な状況の国ですが、この国の農作物を購入することで少しでもお役に立てればとの思いから販売いたします。

まず、ハイチという国がどこにあるかご存知のない方もいると思いますので地図で。。

2

ブルーパインの生産地はカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島のハイチ共和国。
ひとつの島をハイチ共和国とドミニカ共和国が占めています。ハイチの面積は四国と九州の中間程度です。隣接した国にはドミニカ共和国をはじめ、ジャマイカ、パナマ、ホンジュラス、コスタリカなどの主要な中米のコーヒー生産地ですが、ハイチコーヒーのほとんどがヨーロッパへ流れているため日本での知名度はあまり高くありません。

2,663人の意欲的な生産者組合であるCOOPCABがその担い手となっていますが、当初はカリブ海からの風が吹き込むハイチ一の森の片隅からスタートしたそうです。炭酸カルシウムを豊富に含む土壌と豊かな雨が高品質なコーヒーを生産する理想的な環境を形作っています。

気になる味ですが、一言で言うととても「繊細で上品な味」です。さらに甘さも十分に感じられます。濃い目に抽出しても苦味が強くなることはないですから、夏にぴったりの味に何杯もお代わりしてしまうでしょう。

テストローストでは驚きでした。通常のコーヒーだと酸が出てくる領域で煎り止めしてみましたが、酸が出ないのです。さらに手前で煎り止めしてちょうど良い「浅煎り」となりました。

ネットショップ「いつもコーヒー」で扱っているコーヒーではもっとも軽く爽やかな香味のコーヒーとなります。

お中元コーヒーギフトも発売中です。
第一回 7月 20日締め切り 7月24日~26日に到着、
第二回 8月10日締め切り 8月13日~15日に到着の予定です。
コーヒー豆 通販 いつもコーヒー

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