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2010.10.16

コーヒーに合わせる【みそクッキー】のご紹介

10月に入って秋もふかーくなってきました。北海道札幌では着実に初雪を迎える日が近づいています。ある地域では雪虫が出てきているそうです。それとともにコーヒーも美味しく感じられる季節です。

コーヒーとカップリングするケーキ、クッキーなども秋冬にかけて種類が豊富になるので何にしようかと迷うことも多くなってきますよね。

現在販売中のハロウィンコーヒーブレイク【すま撰ブレンド秋セット】に詰め合わせている焼き菓子をご紹介します。

今回は、【みそクッキー】です。

みそクッキーとすま撰ブレンドコーヒー

棒状に練り上げられた生地をカットして焼き上げています。

外側にはグラニュー糖がまぶされ、生地中にはピーカンナッツ(味はクルミ似))が入っていてより甘みとコクを出しています。食べて見ると、いきなり味噌の味は飛び込んできません。やわらかい味噌の風味が後から鼻を抜けていきます。ちなみに味噌は北海道で作られた米味噌を使用しています。

もちろん【すま撰ブレンド】との相性もいいです。

さて、明日は【すま撰ブレンド】の試飲会ですので会場で会うことができるといいですね。

コーヒー豆 通販 いつもコーヒー

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