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2010.10.19

コーヒーに合わせる【かぼちゃのガレット】のご紹介

暑い夏の間にコーヒーはちょっとねー。というお客様が続々とこの時期に来てご注文いただいています。ありがとうございます。

かぼちゃのガレットとマンデリンブレンド

現在販売中のハロウィンコーヒーブレイク【すま撰ブレンド秋セット】に詰め合わせている焼き菓子をご紹介します。

今回は、【かぼちゃのガレット】です。

ガレットとはフランス語で小石をガレ(galet)と言うことから、丸くて平たいパンケーキやお料理などを総称してガレットと呼びます。そば粉のガレットなんていうのはよく耳にします。

中国のお菓子の月餅(げっぺい)か?と見間違えるほどの厚さ!!ボリュームのあるガレットになっていますよ。
鼻を近づけると甘いバニラとシナモンの香りがしてきます。表面の切れ目から見える黄色の色合いも鮮やかです。表面にはかぼちゃの種も見えています。厚さをもった焼き菓子だからでしょうか?表面のさくさく感と中のしっとり感がたまらないです。生地の小麦は道産ものを使用しています。

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