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2010.10.18

コーヒーに合わせる【フロランタン】のご紹介

朝の気温が10℃を切っています。先週末には自宅の前に「雪虫」が飛来していました。経験則なんですが、「雪虫」を見てから7~10日で初雪になるんです。不思議なくらい大きな変動がなくやってきます。ストーブへの点火も時間の問題です。

フロランタンとすま撰ブレンド

昨日17日「ピンクリボンシンポジウム2010」での【すま撰ブレンド】の試飲会と販売をしました。ご購入ありがとうございます。

現在販売中のハロウィンコーヒーブレイク【すま撰ブレンド秋セット】に詰め合わせている焼き菓子をご紹介します。

今回は、【フロランタン】です。

フロランタン(仏: florentins)はフランスの焼き菓子です。

皿型のタルト(クッキー)生地にスライス・アーモンドがたっぷりと乗りキャラメルソースで固められてボリューム感あります。トップには赤の「ドレンチェリー」がアクセントになっています。目で楽しむこともできる焼き菓子だと思います。ちょっと上品で豪華な感じがとても私的には好きです。使用する小麦はもちろん道産小麦です。

最近気になっている韓国料理の「ソルロンタン(雪濃湯)」とごっちゃになっている自分がいます。後半の~タンが同じだけなんですがね~。

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