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2011.11.18

新豆マンデリンスーパーグレードが入荷しました

マンデリンの新豆が届きました。
Dsc_2989b

当ショップのブレンドで2番人気の「マンデリンブレンド」に使用しています。

もちろんシングルオリジンとしてもフレンチマンデリンでおなじみです。

相変わらずきれいな色(透き通るようなグリーン)をした豆で、生産地でハンドピックを数回繰り返されていますので不良なものも少なくとても良い状態です。

早速テストローストしてみました。新豆の新鮮な分クリーンな味に感じましたが甘い香りと風味に大きな違いはありませんでした。

早速、一号出荷しました。

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Top_3anniversary

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