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2012.07.05

待ちに待った【イエメンモカ】が到着します

待ちに待った【イエメンモカ】がやってきます。

今年もイエメンから航空便ですのでフレッシュな状態で到着します。
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イエメンモカはこれまで何度も販売したいと考えてテストしてみたのですがローストマスターにかなう価格と納得できる香味を満足するものはありませんでした。

というのは基本イエメンの豆はナチュラルと言って自然乾燥される方式を取っています。

乾燥方法が直接コンクリートや土の上に敷いたシートだけの場合は地面の臭いがついたり、油くさかったりと品質の良し悪しがはっきりと出る豆なのです。

それが去年突然として現れた【イエメンモカ・マタリ・イエメニ】。

写真にあるとおり乾燥はアフリカンベッドといわれる高床で乾燥させています。作業効率は悪いですがベッド下からの風を通してくるので満遍なく水分が除去され味が良くなるのは言うまでもありません。

去年は入荷量が少なかったので予約制にして3ヶ月で無くなってしまいました。
その後も「あのイエメン・・・・はないの?」「・・・はいつ入荷するの?」「美味しかったわー。イエメンモカ」とお客様より問い合わせがあり、年頭からモカ・モカ・モカとつぶやきながら商社に入ってくるのを待ち焦がれていました。

去年は9月に入荷して10月から販売開始したので、ちょうど約一年ぶりに”ごたいめーん”になります。

待ってましたよ~。

去年の倍量を入荷しますので「予約制」は取らずに販売します。

名前は【イエメンモカ・マタリ・サナニ】とかわりますが去年と同等のモカフレーバーと甘さを期待できると思います。

来週7月12,13あたりから販売できる予定です。

お問い合わせ頂いていた方には連絡を差し上げますので宜しくお願いします。

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ハワイ島の【KAU COFFEE MILL農園】が入荷しています。

初輸入記念に販売価格をカウお試し価格で販売しています。
ハワイコナとの違いを存分に感じていただけるコーヒーです。
ギフトセットでも販売していますのでご利用ください。


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