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2004.09.24

小樽ビーンズワークスさんより生豆わけてもらいました

本日秋分の日で休日。
先々週の土曜日に小樽ビーンズワークスさんへ伺う予定をしていましたが、都合により行くことができなくなり、急遽当日朝に連絡して伺うことにしました。
#千葉さん申し訳ありません。
子供の宿題が片付いたことを確認して、妻子で出発。
途中の朝里あたりからの石狩、暑寒別方面が綺麗に見渡せました。久々の行楽日和で運転するのも気持ちの良いものでした。

小樽ビーンズワークスさんへ到着したのは1時近く。道筋は出発する前に体験版のMapFanをダウンロードして確認済みでしたが、いざ近辺に近づいてもわかりません。ついに車をおりて番地確認。看板が出ていることを期待したのですがなかったようです。

1時間ほど、千葉さんとお話させていただきました。話は、師匠、焙煎機、ドミニカ現地の飲み方、忍路においしいパン屋さんがあること、余市のチーズなどの話で盛り上がりました。いずれも千葉さんの熱意が伝わってくるものでした。
#ネットでパン屋さんを調べたら
#Aigues Vives (エグ・ヴィヴ)ですね
#早速今週末にでも行ってみたい所です

念願の生豆を分けてもらいました。
ドミニカ メロ農園 Ramatオーガニックの2種類。本来は生豆売りはしていないとのこと。

その後、小樽水族館へ直行。

家に到着後、食事をした後に早速焙煎開始。My焙煎機アウベル君の登場です。オーガニックの方をフレンチで焙煎。いい色で出来上がりました。油も表面にうっすらのって、さらに甘い香りもしてきます。明日の朝が楽しみです。

千葉さんと奥様、今日は本当にありがとうございました。この次小樽に行くときは忍路のおいしいパン屋さんと師匠の店に行きたいと思います。

肝心なことを書き忘れました。
ドミニカ メロ農園 Ramatを飲まさせていただきました。深入りの#3だったと思いますが、おいしかったです。
最近はストレートばかりなのですが、今まで味わったことのない味です。コクもありキレもあったと記憶しています。

2010.5.10追記
ドミニカ・バラオーナー 有機コーヒーは早川コーヒーで扱っています。

コーヒー豆 通販 いつもコーヒー

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コメント

「はじめまして」にもコメントさせてもらっていますが、新潟のKINTAといいます。弟が札幌に居を構えておりまして、いま単身で旭川に赴任しています。
小樽はわたしも1度訪れておりますが、新婚旅行で行った泊まったところでもあります。
小樽でうまい珈琲を飲まれたんですね。いいなぁ...

投稿: KINTA | 2004.09.24 10:53

コメントありがとうございます。
小樽は結構行くんですよ。
定番は海猫屋という店です。ここも珈琲おいしい所です。
明治時代に建てられた赤レンガの3階建ての倉庫です。

私の生まれは日本海の海岸沿いの街でしたので、
海のない札幌にいるとなぜか海が見たくなるん
です。実家は海岸からは40~50m程度しか
距離がないところです。

潮くさい匂い
時化ると屋根に波がかぶる

大変なところに住んでいました。
今も親が住んでいるのですが。。。

投稿: 管理者 | 2004.09.24 16:26

わたしの隠れ家も海まで50mくらいのとこです。ちと、高台にありますが、波はかからないですね。

投稿: KINTA | 2004.09.25 00:15

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