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2004.12.02

焙煎の絵にお父さん感動しました

CoffeRoasting.JPG

10月頃に焙煎を手伝ったときの絵を描いてくれて
いました。学校の授業で描いたようです。
タイトルは家族と一緒にやって楽しかったことらしいです。

時間の記録、霧吹き・団扇で冷ますなどの大したことは
やらせてないのですが、よほど霧吹きが冷ますのが
印象に残ったのだと思います。
煙が出ている煎りあがりの豆に霧吹きでかけると
ジュッといって結構迫力があるものです。

アウベル君、焙煎バケツ、豆を入れるバットなど正確に
描かれていました。夜にやったので、ランプもきちんと
描いているようです。

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コメント

ランプの箇所がなんだろうと思ってましたが、説明書きで判りました(^^)お子さんって絵うまいんですね(@_@)
で、霧吹きで焼き上がりの豆を冷やすって初めて聞きましたがそれってどうなの?よかったら、わたしもやろうかと思って...

投稿: KINTA | 2004.12.05 07:44

KINTAさん
霧吹きで焙煎豆を冷ます方法はあるHPで
紹介されてました。
また、コンピュータ制御で動作する焙煎機にも
自動霧吹きで冷ます機械もあって半信半疑ですが
今のところやっています。

効果の程は?というと紹介しているHPには味が
締まると書かれていましたが、違いがわかる程
実感できていません。
煎り上がり直後の豆をバット等に開けた後、全体
に吹きかかるように4、5回シュッシュッとやる
だけです。水蒸気となって飛んでしまうので豆が
湿っぽくなるようなことはありません。

夏場は冷ます時間を短縮したり、煎り止めを正確に
する意味では効果があるかなと思います。

投稿: 管理人 | 2004.12.07 00:10

なるほど、判りましたm(__)m
わたしは、要らなくなった扇風機の風で冷ましています。冬は扇風機の風でも寒く感じますが団扇を扇ぐよりもラクちんです。

投稿: KINTA | 2004.12.08 21:53

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