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2007年11月

2007.11.30

コーヒー占い

札幌地方にも雪が積もりだした。
毎年のことだがタイヤをスタッドレスに切り替え、
庭の木に紐を巻きつけ、鉢植えの花はしばれ
ないようにたっぷりとした土に戻してあげる。
※北海道弁で「しばれる」は凍ってしまうような
寒さとか、凍ることを意味する。

北海道ではあたり前にしている作業だけど、皆何を
思いやっているのか。
自分は作業を通じていよいよ厳しい冬を迎えるんだと
いう心構えを準備しているような気がする。

コーヒーを飲み終った後にできるカップの底の模様に
ハート型があったのを思い出した。
このマークは何を意味するか、分からないけれど
何か幸運を呼び込んでくれるような気もする。

Lucky

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2007.11.27

近況 11.27

職業訓練の一環として、札幌ポリテクセンターで実施される
「ビジネスマネジメント」というコースを見つけ、早速受験申し込みを
してきました。

公園

受講する期間は6ヶ月とかなり長くなるが、内容的には
財務、労務、顧客管理、経営戦略、生産管理、QCなどが
含まれている為、自身の弱点と思われる経営的な感覚を
養うにはちょうど良いコースと思っています。

しかし!!簡単には受講させてくれないんですね。
世の中不況の真っ只中で有利な再就職をするために
スキルアップして入社したいと考えている方がたくさんいるんです。

自転車置き場

義務教育終了程度の知識を問う学科試験、作文、面接が
あるんです。

試験日まで1週間を切ってしまいましたが、とにかく
この試験に受からないとこれからの活動が出来ないという
くらいの熱意でクリアしていこうと思います。

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2007.11.23

人生の転機4

今回の「転機4」でひとまず、このシリーズは終わりとします。
決意表明をすると前回記事で書いたのですが、大袈裟なことを
書く予定はありません。これまで、考えてきたことを素直に
整理することに徹します。

玄関先の麻袋

ぶっちゃけ簡単に言うと、「珈琲屋」になることです。
これは希望でも将来でもなく、まさに今これから
珈琲を生業とすることを意味します。
正直、これまでの職業で培った知識、経験、人脈の
すべてを捨てることになりますので、不安だらけです。

このブログを作ってから3年ほど経過しましたが、
記事を書くたびになぜそういう結果となったかを考え、
良い方向への仮説を立て、検証していくことを繰り
返してきました。
5Kg焙煎機を購入してからは、寝ても覚めても強烈に
焙煎のことばかり思い続けて家族にもかなり負担を
掛けたと思います。
特に子供には、自宅まで改造して焙煎部屋を作ったの
ですから、好き勝手な行動をする父に見えているかも
知れません。

珈琲への理解が進むにつれて焙煎も面白くなって
きました。ただし、理解が進んだからといって必ずしも
結果が付いてこないことも多々ありました。

でも、私の感触では珈琲への深い理解なしに、良い
珈琲は出来上がらないはずと思っています。
理解なしに偶然の結果はあるかも知れませんが、
何度やっても同じに、継続してできることはあり得ません。
今現在も結果がついてこないことが多いけれど、どこまでも
追い続ける熱意はあります。

最近読んだ、稲盛和夫さんの「人生の方程式」によれば、
人生・仕事の結果=考え方×熱意×能力

考え方は、高尚に言ってしまえば「徳」というもの
でしょうか。プラスマイナスの方向性をもっているもので、
特にマイナス方向に向いてしまうと世の中の害となる
ようなことにもなり得るファクターです。
熱意は特に重要なファクターです。
掛け算ですから熱意がゼロならば結果がゼロとなる
ものです。
本で述べられていることではありませんが、能力は
熱意があってこそ身につき、伸ばせるものだと私は
思います。最初から、能力のある人は稀と考えて良い
のではないでしょうか。

玄関先の本

現状を自己分析してみましょう。
考え方
 私利私欲をなくしてこれからの生業を全うできますか?

 →仏門にでも入らないと私利私欲をなくすことなんて
  できっこないのでは?
  少なくとも、ミートホープ事件で起きたような私腹を
  肥やすような考えはないが、これからの人生での
  人との出会い、本を読んでといくらでも良い方向に
  伸ばせるものだと思います。

熱意
 粘り強く、真摯に物事に対応していくことを継続
 できますか?
 
 →ここだけは、誰にも負けない熱意があります。
  これからの起き得る諸問題は熱意だけで解決
  せざる得ないでしょう。
  
能力
 生業とするため、誰にも負けないくらいの能力を
 身に着けることを継続してできますか?

 →これまでの焙煎の経験だけでは太刀打ち
  できないだろう。
  味ですべてが解決するものではないと思いますが、
  将来に向けても季節問わず不動な焙煎技術を
  確立させる必要があるでしょう。
  さらに、ビジネスするわけだから商習慣などの
  知識は身に付ける必要があります。

自己分析するだけでもかなり埋めるべき課題が
浮き上がってきました。
決意表明のつもりがあらぬ自己分析となってしまい
ましたが、これから身に着けるべき能力が
浮かび上がってきましたので良しとしましょう。

長々となりましたが、このシリーズは終わりとします。

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2007.11.06

退職後近況

職業訓練の一環として札幌商工会議所主催の
小売サービス業スキルアップ研修会に参加しました。
3日間の研修会で、まだ1日しか消化していませんが、
いままで経験したことのないことばかりでとても新鮮に
感じました。

初日は接客時の挨拶、立ち位置、言葉使い等を学ぶ。
座講&プレゼンテーション形式を何度も繰り返しました。

こと、自分に照らし合わせるとマナー悪い、言葉使い悪い、
態度悪い、とっつきにくい、表情に乏しいときている。
こりゃ、商売するなら直すところいっぱいありすぎる。

2日目
 ニーズ把握、アプローチ方法
3日目
 就職活動に近い話(これはちょっと自分にはそぐわない内容)

自分にどう役に立つかイメージが沸かない状況ではありますが、
受講する目的がそれぞれ違う人が30名ほど集まっているので、
休憩時間の雑談の中で広範囲に情報交換ができるのも楽しみ
です。

あと2日間ほどありますが、自分の悪いところをプレゼンテー
ションを通して把握して少しでも良いものを身に付けてきます。

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