簡単！コーヒーゼリーレシピ（夏）

夏に向けて思い出したようにコーヒーゼリーをつくりましのでレシピをご紹介。

簡単なので普段こういうものは一切やらない”サラリーマン”の方も、奥様に作ってあげると喜びますぞい。

今回はコンデンスミルクと牛乳で甘くします。それではコーヒーゼリー作りが初めての方も迷わないように解説しながら行きましょう。

それから、初心者であればレシピの分量は変更することなく作ったほうが確実に成功します。

　材料

　粉ゼラチン　５ｇ
　市販されているゼラチンは５ｇ×５袋とかになっているので
　一袋を使えばよい。

　水　３０ｃｃ
　ゼラチンをふやかす為の水

　コーヒー粉　４０ｇ
　深煎りのほうが苦味が程よく出てGood。
　なぜ深煎りが良いかというと原理はアイスコーヒーと同じです。
　コーヒーゼリーは冷たくして食しますので、人間の舌は
　その冷たさで鈍感になってしまいコーヒー本来の苦味が
　うすく感じられる為です。

　お湯　４００ｃｃほど
　コーヒーを抽出します。

　コンデンスミルク　大さじ3
　牛乳　大さじ3

　作り方（３杯分）

　粉ゼラチンを水でふやかす
　初めての方は”ふやかす”って何？と思うでしょ。何てこと無いですが、溶け易くする為の下ごしらえです。粉に水を入れたほうがダマになりにくいようです。粉が水を吸って、しばらくするとつぶつぶ状になってきますが、これでOKです。

　コーヒーを抽出する
　深煎りのコーヒーを使い抽出量をコントロールするだけで濃い目のコーヒーが出来上がります。抽出時に変な操作は不要です。４００ｃｃほど抽出します。
　※コーヒー粉が４０ｇだと通常４杯分約５２０ｃｃほど抽出するのでどの程度の濃さか分かるでしょう。

　熱いコーヒーにゼラチンを混ぜる
　抽出したコーヒーが熱いうちにふやかしたゼラチンを溶かし込み、容器に入れてラップして冷蔵庫で固める。

　固まったら食べる
　固まったらコンデンスミルクと牛乳を混ぜ合わせたものをコーヒーゼリーにかけて食する。

<<追記>>
コーヒー４００ｃｃだと少し”ゆるゆる加減”となりますので固めがお好みの場合は３００～３５０ｃｃで調整願います。

ぜひ休日にでも作って周囲をびっくりさせてください。

私の周りではまた作ってんの？という感じで誰も喜びません。

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