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2014年9月

2014.09.16

トマトの収穫とトマトソース作り

田舎の実家でトマトがたくさん収穫したということで早速悪くならないうちに送ってもらいました。

一度は贅沢な100%トマトカレーにしたのですが使いきれずに大量に残ったことからトマトソースを作りました。パスタ、ピザなどに使えます。

収穫したてのトマト

実はトマトソース去年も作ったけどバジル、塩加減、オイルの量と味付けにかなり苦労した記憶があります。そこで今年はズバッと手を抜くために『イタリアンエッセンス』なるものを使用しました。

トマトソース作り

これを使うとまー簡単。トマトに『イタリアンエッセンス』とオリーブオイルを調整して入れ煮込めば出来上がり。簡単にバジルの風味、塩加減が決まります。

ペンネでトマトスパ

トマトソース作りで手抜きしても美味しく仕上げたい方はどうぞ『イタリアンエッセンス』を使ってみてください。

ちなみにコーミというメーカーのものを使用しました。

作ったトマトソースは冷凍もOKです。2、3か月は風味が抜けないでしょう。

 

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2014.09.13

9月11日の札幌豪雨は業務に影響がありません

札幌は9月に入り朝晩の冷え込みが厳しくなりました。もちろん日中は半そでOK程度の気温です。

さて、先日9月11日未明から早朝にかけて札幌地方を襲った短時間豪雨には驚きました。土砂降りの雨が屋根をたたきつける音はこれまで聞いたことのないような轟音、さらに長時間にわたって雷がなりっぱなし。正直恐怖を感じました。

幸いにして被害はありませんでした。数時間に渡っての豪雨は下の写真の通り車ボディとガラスをピカピカに磨き上げてくれたようです。

ピカピカの車

仕事場もとくに影響はなく営業していますので宜しくお願いいたします。

 

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